Perú es reconocido como el mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo
En los World Travel Awards que son los premios de mayor prestigio dentro del sector turístico a nivel mundial y que desde 1993 reconoce la excelencia en el universo de los viajes y la hostelería, el Perú fue reconocido este jueves como el mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo.
Ceviche, plato bandera del Perú
La distinción culinaria tiene su fundamento en Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, donde se encuentran Central y Maido, dos de los diez mejores restaurantes del mundo según el ránking más reciente de la revista británica Restaurant.
Lima, capital gastronómica
Turistas de Asia en Lima preparando Pisco Sour
Turistas en Lima admirando las frutas peruanas
Turistas en mercado de Lima
Central, de Virgilio Martínez y de su esposa Pía León, se caracteriza por el redescubrimiento de ingredientes autóctonos de los distintos ecosistemas y alturas del territorio peruano.
Maido, de Mitsuharu Tsumura, ha elevado la cocina nikkei, que tuvo sus inicios en los restaurantes de comida criolla, cuyos propietarios tenían ascendencia japonesa.
Virgilio en el Cusco, Perú
Maido, de Mitsuharu Tsumura, ha elevado la cocina nikkei, que tuvo sus inicios en los restaurantes de comida criolla, cuyos propietarios tenían ascendencia japonesa.
Mitsuharu Tsumura de Maido
También en la capital peruana están otros destacados restaurantes como Astrid y Gastón, de Gastón Acurio, a quien se le considera el precursor de la fama mundial que ahora ostenta la gastronomía peruana en el mundo.
ASTRID Y GASTÓN
Gastón Acurio con agricultores de papa
Todos ellos hacen hincapié en el uso de los "superalimentos" de Perú, tradicionales y de fuentes sostenibles como semillas, tubérculos, raíces secas, frutas y cereales andinos, entre otros.
La gala de estos premios fue celebrada en Mascate, Omán.
En los World Travel Awards, los Oscar de la industria turística, también se premió al Perú como mejor destino cultural y a Machu Picchu como la mayor atracción turística a nivel global.
En 2019 los WTA han celebrado su vigésimo sexto aniversario con un programa que ha culminado con la gala de este jueves, uno de los mayores hitos en el calendario del sector turístico global.
