Central es elegido como el mejor restaurante del mundo en "The 50 BEST restaurants 2023"
En la edición de este año celebrada en el Palau de les Arts de Valencia, en España, la influyente lista The World’s 50 Best Restaurants ha elegido al restaurante peruano Central como el mejor del mundo, mediante los votos de más de 1.000 expertos, chefs y cronistas gastronómicos internacionales.
El restaurante Central se ha convertido en un referente gastronómico a nivel global y un hito para toda América Latina.
Tras el triunfo de Central Restaurante en el "The 50 BEST restaurants 2023", el famoso chef peruano Virgilio Martínez dijo "Muchas gracias para todos los que están acá, a todas las personas que nos apoyan, a la gente que está lejos, a mis colegas y mentores", "Para Valencia, este lugar muy hermoso, muchas gracias, para los 50 BEST y a mi equipo, ustedes son fantásticos", "Queremos dar consistencia y credibilidad a esta industria, por Sudamérica y por Perú", oyéndose un "¡Perú!" por parte de los presentes. "Esto no es acerca de ser el número 1, no es acerca de la competición, no es acerca de ser el mejor. Es sobre lo que hacemos todos los días, amar lo que hacemos y lograr nuestros objetivos. Muchas gracias", añadió.
